Home/ Majors directory/Quality, Standardization and Certification/Specialized Management Systems
Specialized Management Systems
Major: Quality, Standardization and Certification
Code of subject: 7.152.06.O.011
Credits: 3.00
Department: Measuring Information Technologies
Lecturer: Associate Professor of the Department of Information and Measurement Technologies Kuts Viktor Romanovych
Semester: 2 семестр
Mode of study: денна
Завдання: The study of the academic discipline involves the formation and development of students' competencies: general: Ability to generate new ideas and non-standard approaches to their implementation (creativity); The ability to make management decisions, assess their possible consequences and take responsibility for the results of one's own and one's team's activities; Ability to manage projects, organize teamwork, take the initiative to improve activities; Ability to investigate problems using system analysis, synthesis and other methods; The ability to analyze, verify, assess the completeness of information in the course of professional activity, if necessary, supplement and synthesize missing information and work in conditions of uncertainty; Ability to conduct professional, including scientific research activities in an international environment; professionals: Ability to develop working hypotheses, build theoretical models of the object of research, and substantiate accepted assumptions using modern methods and software of scientific research; Ability to apply quality engineering methods to control and diagnose technological processes, provide technical control of production. Ability to develop and implement regulatory documents for quality assurance at enterprises. Ability to develop and implement specialized and integrated management systems in economic activity.
Learning outcomes: Knowledge of domestic and foreign experience of specialized and integrated management systems
Knowledge of the principles of specialized management systems, the structure and requirements of national and international standards, the features of the development and implementation of management systems in various industries
Ability to identify and assess hazardous factors, risks, control points and significant energy consumers
The ability to prepare the management system for certification, as well as to improve the management system in force at the enterprise; develop corrective measures to eliminate the causes of non-conformities
Required prior and related subjects: Quality management systems according to ISO 9000
Metrology and product quality engineering
Environmental management systems and sustainable development
Summary of the subject: General information about the course, legislative and regulatory framework in the field of specialized management systems. Development of a management system at chemical, pharmaceutical and food enterprises, their specifics. OHSAS-based system of standards for occupational safety and life activities of the population. Legislative and regulatory framework in the field of food safety. Its safety test. Requirements of standards for chemical-analytical studies of narcotic and toxic substances in food products. Metrological support for the determination of pesticides in food products. Principles and methods of establishing maximum permissible concentrations of dangerous substances in food. System of standards for safety and quality of food products (HASSR). Metrological support for determining the content of genetically modified organisms. Types of special measurements, criteria of analytical studies and food tests. General principles of testing parameters of safety and quality of food products. Validation of analytical measurement techniques for food product certification.
Опис: Purpose, purpose and tasks of the course. Basic concepts, terms and definitions. Tasks that are solved by specialized management systems. Modern requirements for systems management methods. Overview of the regulatory framework. Justification of the feasibility of introducing occupational safety management systems. The main factors of the effectiveness of the occupational safety management system. The main stages of creating an occupational health and safety management system based on the OHSAS 18001 standard. Principles of the HACCP system. The preparatory stage of the development of the HACCP plan. Analysis of dangerous factors. Determination of critical control points. Setting limit values. Installation of a monitoring system. Establishing corrective actions. Establishment of verification (audit) procedures. Establishment of documentation and data registration. Certification of the HACCP system. Implementation of the energy management system. Development of energy use information and plans. Concept of energy efficiency level. Advantages of energy efficiency in industry. Commitment to energy efficiency. Energy efficiency plan. Significant use of energy. Indicators of the level of energy efficiency.
Assessment methods and criteria: Current control - performance of practical works, tests, selective oral survey; assessment of activity, submitted proposals, original decisions, clarifications and definitions, etc. Exam - test control, oral component
Критерії оцінювання результатів навчання: Current control - 40 points Examination control - 60 points Total for the discipline - 100 points
Recommended books: 1. Єделев Д.А. Аналіз небезпечних факторів – ключовий елемент системи НАССР / Д.А. Єлелев, В.А. Матисон, М.А. Прокопова, та ін. // Харчова промисловість. – 2015. – №2. – с. 26-30.
2. Метрологія та вимірювальна техніка / Під ред. Є. Поліщука. – 2-е вид., доп. та переробл. – Л.: Вид-во НУЛП, 2012. – 544 с.
3. ДСТУ ISO 9001-2009. Системи управління якістю. Вимоги. – Введ. 01.10.2001. – К.: Держстандарт України, 2001. – 28 с.
4. ДСТУ ISO 9004-2001. Системи управління якістю. Настанови щодо поліпшення діяльності. – Введ. 01.10.2001.– К.: Держстандарт України,2001.–52с.
5. НААСР: Аналіз небезпечних чинників та критичні точки контролю. Підручник. – К.: Всесвітня лабораторія, 2002. – 275 с.
6. Кеннет Е., Стівенсон Т., Дейн Б. НАССР. Організація програм аналізу небезпечних чинників та критичні точки контролю. Посібник для практичних занять. К.: Всесвітня лабораторія, 2002. – 184 с.
7. Ванько В.М., Столярчук П.Г. Метод оцінки якості продукції та послуг за допомогою теорії матриць // Вимірювальна техніка та метрологія. – 2007. – №67. – С. 108-114.
8. ДСП 4.4.4-011-98. Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств.
9. ДСТУ ISO 22000-2007. Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимогои до будь-яких організацій харчового ланцюга. Введ. 01.10.2007. К.: Держстандарт України,2001. – 52с.
10. Грищенко Ф. Згармонізовані національні нормативні документи щодо управління якістю: стан, тенденції та перспективи / Ф. Грищенко // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2012. – №4. – с. 3-12.
11. Загальнодержавна цільова програма «Питна вода України» на 2011-2020 роки. Затверджена Законом України №2455 – IV від 03 березня 2005 р. // Уряд. кур’єр. – 2005. – 13 квітня. – Орієнтир. №14. – с. 1.
12. Ванько В.М., Гаврилюк О.С. Вдосконалення контролю якості тютюну за допомогою томографічних вимірювань // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2011. №5 (98). – С. 18-22.
13. Бондар О.І. Сучасний стан та перспективи розвитку української системи технічного регулювання в галузі охорони навколишнього природного середовища, раціонального використання природних ресурсів та екологічної безпеки / О.І. Бондар, С.В. Берзіна // Вісник екологічної безпеки. – 2012. – №9. – с. 30-33.
14. Байцар Р.І., Ванько В.М., Ванько М.М. Матричний метод оцінки якості питної води на основі чинної нормативно-технічної документації // Вимірювальна техніка та метрологія. – №70. 2009. – С. 191-195.
15. ГОСТ 2874-82. Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством. Введ. 01.01.1984. – М: Госстандарт, 1984. – 38 с.
16. ГОСТ 2761-84. Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора. Введ. 01.01.1986. – М: Госстандарт, 1986. – 13 с.
17. Байцар Р.И., Ванько В.М., Ванько М.М. Усовершенствование мониторинга качества питьевой воды в системах предоставления услуг // Труды Междунар. Конф. «Научно-технический прогресс и современная авиация».– 2009. – Т.1. Баку (Азербайджан). – С. 76-78.
18. Водний кодекс України // http://www.ukr-law.com.ua/general/codes/24-water/.
19. ДСТУ Б А.1.1-110-94. Показники якості і методи оцінки рівня якості продукції. – Введ. 12.04.1994. – К.: Держстандарт України, 1994. – 42 с.
20. ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінювання якості. Введ. 14.12.1994. – К.: Держстандарт України, 1994. – 32 с.
21. Ванько В.М., Гаврилюк О.С. Удосконалення контролю якості тютюнової сировини за допомогою ємнісних перетворювачів // Biсник Нац. ун-ту «Львівська політехніка» «Автоматика, вимірювання та керування». – №665. – 2010 .– С.91-95.
22. Labview Real-Time 8. Розроблення додатків. Навчальний курс. National Instruments Corporation. – 433 c. [http/ ni.com].
Specialized Management Systems (курсова робота)
Major: Quality, Standardization and Certification
Code of subject: 7.152.06.E.022
Credits: 2.00
Department: Measuring Information Technologies
Lecturer: Associate Professor of the Department of Information and Measurement Technologies Kuts Viktor Romanovych
Semester: 2 семестр
Mode of study: денна
Завдання: The study of the academic discipline involves the formation and development of students' competencies: general: Ability to generate new ideas and non-standard approaches to their implementation (creativity); The ability to make management decisions, assess their possible consequences and take responsibility for the results of one's own and one's team's activities; Ability to manage projects, organize teamwork, take the initiative to improve activities; Ability to investigate problems using system analysis, synthesis and other methods; The ability to analyze, verify, assess the completeness of information in the course of professional activity, if necessary, supplement and synthesize missing information and work in conditions of uncertainty; Ability to conduct professional, including scientific research activities in an international environment; professionals: Ability to develop working hypotheses, build theoretical models of the object of research, and substantiate accepted assumptions using modern methods and software of scientific research; Ability to apply quality engineering methods to control and diagnose technological processes, provide technical control of production. Ability to develop and implement regulatory documents for quality assurance at enterprises. Ability to develop and implement specialized and integrated management systems in economic activity.
Learning outcomes: Knowledge of domestic and foreign experience of specialized and integrated management systems
Knowledge of the principles of specialized management systems, the structure and requirements of national and international standards, the features of the development and implementation of management systems in various industries
Ability to identify and assess hazardous factors, risks, control points and significant energy consumers
The ability to prepare the management system for certification, as well as to improve the management system in force at the enterprise; develop corrective measures to eliminate the causes of non-conformities
Required prior and related subjects: Quality management systems according to ISO 9000
Metrology and product quality engineering
Environmental management systems and sustainable development
Summary of the subject: General information about the course, legislative and regulatory framework in the field of specialized management systems. Development of a management system at chemical, pharmaceutical and food enterprises, their specifics. OHSAS-based system of standards for occupational safety and life activities of the population. Legislative and regulatory framework in the field of food safety. Its safety test. Requirements of standards for chemical-analytical studies of narcotic and toxic substances in food products. Metrological support for the determination of pesticides in food products. Principles and methods of establishing maximum permissible concentrations of dangerous substances in food. System of standards for safety and quality of food products (HASSR). Metrological support for determining the content of genetically modified organisms. Types of special measurements, criteria of analytical studies and food tests. General principles of testing parameters of safety and quality of food products. Validation of analytical measurement techniques for food product certification.
Опис: Purpose, purpose and tasks of the course. Basic concepts, terms and definitions. Tasks that are solved by specialized management systems. Modern requirements for systems management methods. Overview of the regulatory framework. Justification of the feasibility of introducing occupational safety management systems. The main factors of the effectiveness of the occupational safety management system. The main stages of creating an occupational health and safety management system based on the OHSAS 18001 standard. Principles of the HACCP system. The preparatory stage of the development of the HACCP plan. Analysis of dangerous factors. Determination of critical control points. Setting limit values. Installation of a monitoring system. Establishing corrective actions. Establishment of verification (audit) procedures. Establishment of documentation and data registration. Certification of the HACCP system. Implementation of the energy management system. Development of energy use information and plans. Concept of energy efficiency level. Advantages of energy efficiency in industry. Commitment to energy efficiency. Energy efficiency plan. Significant use of energy. Indicators of the level of energy efficiency.
Assessment methods and criteria: Current control - performance of practical works, tests, selective oral survey; assessment of activity, submitted proposals, original decisions, clarifications and definitions, etc. Exam - test control, oral component
Критерії оцінювання результатів навчання: Current control - 40 points Examination control - 60 points Total for the discipline - 100 points
Recommended books: 1. Єделев Д.А. Аналіз небезпечних факторів – ключовий елемент системи НАССР / Д.А. Єлелев, В.А. Матисон, М.А. Прокопова, та ін. // Харчова промисловість. – 2015. – №2. – с. 26-30.
2. Метрологія та вимірювальна техніка / Під ред. Є. Поліщука. – 2-е вид., доп. та переробл. – Л.: Вид-во НУЛП, 2012. – 544 с.
3. ДСТУ ISO 9001-2009. Системи управління якістю. Вимоги. – Введ. 01.10.2001. – К.: Держстандарт України, 2001. – 28 с.
4. ДСТУ ISO 9004-2001. Системи управління якістю. Настанови щодо поліпшення діяльності. – Введ. 01.10.2001.– К.: Держстандарт України,2001.–52с.
5. НААСР: Аналіз небезпечних чинників та критичні точки контролю. Підручник. – К.: Всесвітня лабораторія, 2002. – 275 с.
6. Кеннет Е., Стівенсон Т., Дейн Б. НАССР. Організація програм аналізу небезпечних чинників та критичні точки контролю. Посібник для практичних занять. К.: Всесвітня лабораторія, 2002. – 184 с.
7. Ванько В.М., Столярчук П.Г. Метод оцінки якості продукції та послуг за допомогою теорії матриць // Вимірювальна техніка та метрологія. – 2007. – №67. – С. 108-114.
8. ДСП 4.4.4-011-98. Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств.
9. ДСТУ ISO 22000-2007. Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимогои до будь-яких організацій харчового ланцюга. Введ. 01.10.2007. К.: Держстандарт України,2001. – 52с.
10. Грищенко Ф. Згармонізовані національні нормативні документи щодо управління якістю: стан, тенденції та перспективи / Ф. Грищенко // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2012. – №4. – с. 3-12.
11. Загальнодержавна цільова програма «Питна вода України» на 2011-2020 роки. Затверджена Законом України №2455 – IV від 03 березня 2005 р. // Уряд. кур’єр. – 2005. – 13 квітня. – Орієнтир. №14. – с. 1.
12. Ванько В.М., Гаврилюк О.С. Вдосконалення контролю якості тютюну за допомогою томографічних вимірювань // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2011. №5 (98). – С. 18-22.
13. Бондар О.І. Сучасний стан та перспективи розвитку української системи технічного регулювання в галузі охорони навколишнього природного середовища, раціонального використання природних ресурсів та екологічної безпеки / О.І. Бондар, С.В. Берзіна // Вісник екологічної безпеки. – 2012. – №9. – с. 30-33.
14. Байцар Р.І., Ванько В.М., Ванько М.М. Матричний метод оцінки якості питної води на основі чинної нормативно-технічної документації // Вимірювальна техніка та метрологія. – №70. 2009. – С. 191-195.
15. ГОСТ 2874-82. Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством. Введ. 01.01.1984. – М: Госстандарт, 1984. – 38 с.
16. ГОСТ 2761-84. Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора. Введ. 01.01.1986. – М: Госстандарт, 1986. – 13 с.
17. Байцар Р.И., Ванько В.М., Ванько М.М. Усовершенствование мониторинга качества питьевой воды в системах предоставления услуг // Труды Междунар. Конф. «Научно-технический прогресс и современная авиация».– 2009. – Т.1. Баку (Азербайджан). – С. 76-78.
18. Водний кодекс України // http://www.ukr-law.com.ua/general/codes/24-water/.
19. ДСТУ Б А.1.1-110-94. Показники якості і методи оцінки рівня якості продукції. – Введ. 12.04.1994. – К.: Держстандарт України, 1994. – 42 с.
20. ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінювання якості. Введ. 14.12.1994. – К.: Держстандарт України, 1994. – 32 с.
21. Ванько В.М., Гаврилюк О.С. Удосконалення контролю якості тютюнової сировини за допомогою ємнісних перетворювачів // Biсник Нац. ун-ту «Львівська політехніка» «Автоматика, вимірювання та керування». – №665. – 2010 .– С.91-95.
22. Labview Real-Time 8. Розроблення додатків. Навчальний курс. National Instruments Corporation. – 433 c. [http/ ni.com].