Проєкт лінії виготовлення горілки продуктивністю 75 тис. т/рік
Автор: Данилюк Борислав Васильович
Кваліфікаційний рівень: магістр
Спеціальність: Комп'ютерна хімічна інженерія
Інститут: Інститут хімії та хімічних технологій
Форма навчання: денна
Навчальний рік: 2023-2024 н.р.
Мова захисту: українська
Анотація: Магістерська кваліфікаційна робота присвячена проектуванню дільниці виробництва горілки. В ході проектування роботи було проведено аналіз способів отримання та виробництва горілки, підібрано оптимальну технологію та основне обладнання згідно технологічної лінії виробництва та запроектовано. Здійснено аналіз та описано характеристики сировини, яка використовується у процесі промислового виготовлення горілки. В роботі провели повний розрахунок ректифікаційної колону неперервної дії яка забезпечує необхідну продуктивність в рік. В колоні розділяли етиловий спирт – вода з отриманням цільового продукту, який в подальшому охолоджували в кожухотрубному теплообміннику. Суміш етилового спирту та домішок отримували шляхом бродіння зернових культур з додаванням дріжджів. Витримуючи заданий час утворювалась брага яку в подальшому переганяли у ректифікаційній колоні періодичної дії. Також проведений розрахунок кожухотрубного дистилятора охолодження цільового продукту – етилового спирту. В якості допоміжного обладнання використовували відцентровий насос. Даний насос забезпечує рівномірну та в повному обсязі потрібну продуктивність подачі вихідної суміші у ректифікаційну колону безперервної дії. В роботі проведено розрахунок основних економічних коефіцієнтів, які дають змогу прогнозувати затрати на виробництво горілки промисловим способом.