Дослідження та оптимізація логістичних процесів ТзОВ "Буртехпостач"
Автор: Панченко Олександр Валерійович
Кваліфікаційний рівень: магістр (ОНП)
Спеціальність: Менеджмент (освітньо-наукова програма)
Інститут: Інститут економіки і менеджменту
Форма навчання: денна
Навчальний рік: 2020-2021 н.р.
Мова захисту: українська
Анотація: Панченко О.В., Гірна О.Б. (керівник). Дослідження та оптимізація логістичних процесів ТзОВ «Буртехпостач». Магістерська кваліфікаційна робота. – Національний університет «Львівська політехніка», Львів, 2021. Розширена анотація. Борошномельно-круп’яна галузь відноситься до важливих ланок АПК України та найбільш соціально значущих, позаяк саме вона відповідає за забезпечення виробництва найважливішої продукції харчування. Розвиток і стабільність діяльності вітчизняної борошномельно-круп’яної галузі в значній мірі залежить від ефективності логістичної діяльності підприємств, що її формують. В свою чергу на ефективність логістичної діяльності підприємств впливають характер взаємодії з органами державного управління, конкурентами, діловими партнерами, посередниками, споживачами. З метою підвищення ефективності логістичної діяльності підприємства слід визначити головні домінанти у її розвитку, на яких йому потрібно сконцентруватися для активного представлення підприємства як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Це у свою чергу передбачає формулювання завдань оптимізації на підприємстві - логістичній системі, тобто знаходження максимуму цільової функції (системи планових показників) при обмеженості ресурсів, забезпечуючи при цьому досягнення загального мінімуму витрат і ресурсів [1]. Об’єкт дослідження – процес управління логістичними процесами підприємства. Предметом дослідження виступають логістичні процеси у різних сферах діяльності ТзОВ «Буртехпостач». Мета дослідження: визначення концептуальних засад та розроблення практичних рекомендацій щодо управління логістичними процесами підприємства, виявлення резервів удосконалення логістичних процесів ТзОВ «Буртехпостач». Результати дослідження. В роботі розкрито сутність поняття «процес», «логістичний процес», «агрологістика», розглянуто їх типи та ключові характеристики. Процес оцінювання ефективності логістичної діяльності підприємства передбачає вирішення таких основних завдань: моніторинг логістичних операцій; контроль за процесом виконання транспортно-логістичного обслуговування; управління на оперативному рівні на основі виявлених тенденцій; розроблення в подальшому стратегічних та тактичних рішень з метою вдосконалення логістичного процесу. Ефективність логістичної діяльності - це показник досягнення необхідного рівня якості логістичної діяльності, який виявляється у надійності поставок, оптимальному використанні площ, прискоренні оборотності капіталу, скороченні запасів, гнучкості та оперативності функціонування підприємства з мінімальним рівнем витрат на складові (підсистеми) логістичної діяльності. На даний момент, науковці та експерти агросектору визначають недосконалу систему агрологістики як одну з головних причин, що стримують розвиток зерновиробництва. Але питання розвитку логістичної інфраструктури сьогодні не надто актуалізується, оскільки першочергових рішень потребує вирішення питання критичної зношеності (на 75-90%) матеріально-технічної бази багатьох сільськогосподарських товаровиробників. Не враховуючи переваги логістики на фоні відособлених процесів вирощування зернових культур, їх транспортування та зберігання, переробки і реалізації, агропідприємства отримують додаткові витрати, що негативно впливає на кінцеві результати діяльності. Відповідно до поставленої мети і завдань проведено аналіз виробничо-господарської та маркетингової діяльності ТзОВ «Буртехпостач». Загалом ТзОВ «Буртехпостач» можна охарактеризувати як розвинене борошномельне підприємство з унікальною сучасною технологією виробництва органічної продукції. На основі результатів проведеного аналізу виявлено найбільш перспективні напрями подальшого розвитку підприємства. Рентабельність продажів ТзОВ «Буртехпостач» у 2020р. була на рівні 1,09, що втричі нижче цього показника у 2018 р., але у порівнянні з 2019р. рентабельність продажів у 2020р. зросла вдвічі, що свідчить про збільшення доходів компанії. ТзОВ «Буртехпостач» доцільно прагнути до зниження витрат та підвищення доходів. Цього можна домогтися за рахунок зміни асортименту товарів, перегляду політики ціноутворення, перегляду норм витрат та ефективного управління ними, а також доцільно переглянути стратегію управління бізнес-процесами компанії. В роботі проведено дослідження стану вітчизняного ринку борошна. Відзначимо, що Україна інтегрована у світовий торговельний простір і попадає під вплив світового зернового ринку, а відповідно усі зміни на ньому впливають на вітчизняний ринок борошна. Негативним фактором, що впливає на борошномельно-круп’яну галузь, є недостатня розвиненість аграрного, а відповідно й зернового ринків, які за оцінками експертів, використовують 40-50% своїх потужностей. Впродовж 2020-2021 маркетингового року для вітчизняного ринку борошна була характерна знижувальна динаміка як щодо обсягу виробництва, так і щодо його експорту. Така ситуація відбувається вже третій сезон підряд, навіть при умові врахування тіньового ринку, який оцінюється на рівні 25-30%. Зменшення обсягів виробництва борошна практично не змінило структуру найбільших вітчизняних виробників на ринку, які виробляють близько половини українського борошна. Структура виробництва борошна в Україні за останні роки практично не міняється, традиційно найбільша частка припадає на пшеничне борошно і становить 92%, а найменшу частку (1%) становить кукурудзяне борошно. В проектній частині роботи розроблено заходи та рекомендації щодо вдосконалення удосконалення логістичних процесів ТзОВ «Буртехпостач», які є придатними до використання у практичній діяльності підприємств борошномельно-круп’яної галузі різних форм власності. Зміст запропонованих щодо удосконалення логістичних процесів ТзОВ «Буртехпостач» заходів включає: обґрунтування рішень по оптимізації виробничих процесів ТзОВ «Буртехпостач», пропозиції по використанню тари, рішення щодо підвищення ефективності транспортної діяльності ТзОВ «Буртехпостач», обґрунтування рішень в доставці продукції ТзОВ «Буртехпостач», впровадження та адаптацію системи пулінгу в доставці продукції ТзОВ «Буртехпостач», що дозволяє покращити ефективність діяльності підприємства. Ключові слова: процес, логістичний процес, агропромисловий комплекс, борошно, ефективність, здорове харчування, тара, пулінг, інвестиції, транспорт Перелік використаних літературних джерел. 1. Аналіз ринку хлібобулочних виробів України. 2020 рік. (2020). URL: https://pro-consulting.ua/ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-hlebobulochnyh-izdelij-2020 2. Баєва В.В., Захарченко О.В. (2014). Логістичне забезпечення розвитку ринку зерна. Економічні науки. №8. С. 25-30. 3. Гірна О.Б., Кобилюх О.Я. (2020). Реалії та перспективи пандемії COVID-19 для транспортної логістики. Молодий вчений. №7 (83) липень. С. 208-214. (DOI: https://doi.org/10.32839/2304-5809/2020-7-83-45). 4. Крикавський Є. Чорнописька Н. (2009). Логістичні системи. Львів. 107 с.