Стратегія розвитку та аналіз ризиків діяльності ТОВ «Під лісом»
Автор: Куньський Іван Богданович
Кваліфікаційний рівень: магістр
Спеціальність: Управління фінансово-економічною безпекою
Інститут: Інститут адміністрування, державного управління та професійного розвитку
Форма навчання: денна
Навчальний рік: 2020-2021 н.р.
Мова захисту: українська
Анотація: Куньський І.Б., Босак А.О. (керівник). Стратегія розвитку та аналіз ризиків діяльності ТОВ «Під лісом». Магістерська кваліфікаційна робота. – Національний університет «Львівська політехніка», Львів, 2020 В умовах жорсткої конкурентної боротьби підприємства повинні не лише концентруватиувагу на внутрішньому стані справ, але і дотримуватись довгострокової стратегії поведінки, яка давала б їм змогу встигати за змінами, що відбуваються в їх оточенні. Зміни відбуваються постійно в усіх сферах сучасного життя. Зростання конкуренції за ресурси, інтернаціоналізація бізнесу, широка доступність сучасних технологій, зміна ролі людських ресурсів, поява нових несподіваних можливостей для бізнесу, стрімкий розвиток науки і техніки, розвиток інформаційних мереж, що роблять можливим блискавичне поширення і здобуття інформації, а також ряд інших причин привели до різкого зростання значення стратегічного управління [1]. Одним із основних кроків при розробленні стратегії є аналізування підприємства. На практиці використовують SWOT-аналізування для оцінювання слабких і сильних сторін, можливостей і загроз організації, який дозволяє визначити низку проблем, які можуть істотно ускладнити становище фірми на ринку також варто побудувати ланцюжок створення вартості товарів або бізнес-процесів. Поширення метод набув через простоту та дешевизну застосування, а також можливості розроблення у межах аналізу стратегічних альтернатив та вибору остаточної стратегії [2]. Всебічна оцінка структури галузі та конкурентного позиціонування дозволять сформувати чітку зрозумілу стратегію, реалізація якої призведе організацію до правильного ведення бізнесу, що дозволить отримати підприємству прибуток тривалий час [2]. Що стосується ризиків, то усі ризики тісно пов’язані з середовищем функціонування організації, тому їх відповідно поділяють на ризики зовнішнього та внутрішнього середовищ. За сферою виникнення найбільш комплексну класифікацію ризиків запропонував Н. Ю. Подольчак [3]. Класифікація ризиків - це поділ ризиків на окремі групи за певнимиознаками для досягнення поставлених цілей. Класифікація ризиків формує їх структуру для опису якої використовують поняття група, підгрупа, клас,підклас, вид, підвид тощо. Кожний клас,вид або група характеризуються певними ознаками,які є однорідними. Кількість груп і їх вміст визначаються лише в процесі класифікації [4]. Ризик – це поєднання можливості досягнення як небажаних, так і особливо сприятливих відхилень від запланованих результатів у разі прийняття рішення з множини альтернативних рішень в умовах невизначеності та ситуації неминучого вибору [5]. Об’єктом дослідження магістерської кваліфікаційної роботи є ТОВ «Під лісом», яке займається наданням послуг харчування (ресторан), а також роздрібною торгівлею. Предметом дослідження магістерської кваліфікаційної роботи є стратегія розвитку та аналіз діяльності ТОВ «Під лісом». Метою дослідження є визначення стратегії розвитку та проведення аналізу ризиків діяльності ТОВ «Під лісом», аналізування усіх основних показників, які характеризують діяльність закладу, а також розроблення певних заходів та рекомендацій для подальшого розвитку ресторану. У ході виконання даної роботи було розглянуто можливі стратегії для розвитку та функціонування підприємства. Також застосовувався метод аналізу усіх основних показників, які характеризують діяльність закладу. Посилавсь я перш за все на законодавство України, правила, кодекси та постанови, які офіційно затверджені. Література вибрана з нових знайдених джерел відповідно до теми роботи. Оцінка фінансового стану ТОВ «Під лісом», як і оцінка ризиків діяльності є одними із найважливіших описових моментів даної роботи. Фінансовий стан ТОВ «Під лісом» оцінювавсь на основі балансу та звіту про фінансові результати. Реалізація заходів для подальшої стратегії розвитку ТОВ «Під лісом» - таку назву отримав останній розділ – це проектно-рекомендаційна частина. Всі підрозділи даної частини - взаємопов’язані між собою. Оскільки в першому наведено ідеї – всі можливі способи удосконалення системи розвитку ТОВ «Під лісом». В другому мова йде про шляхи збільшення прибутку у даному підприємстві. Третій підрозділ присвячений вибору оптимального варіанту для удосконалення системи розвитку ТОВ «Під лісом» з усіх варіантів, які наведені в першому підрозділі. Обраний варіант полягає у впровадженні надання додаткової послуги, яка називається кейтеринг. Ключові слова: стратегія, ризик, розвиток, діяльність, аналіз, послуга, надання послуг, приготування, розрахунок, впровадження, кейтеринг. Перелік використаних літературних джерел 1. Касьянова Н. В. Оцінка ефективності стратегічного управління підприємством / Н. В. Касьянова // Вісник НУ «Львівська Політехніка» – 2008. - № 628 – С. 534 - 539 2. Подольчак Н.Ю., Петришин Н.Я., Малиновська Ю.Б. Стратегічний менеджмент: конспект лекцій для студентів спеціальності 073 «Менеджмент» усіх форм навчання. – Львів: НУ «Львівська політехніка», ІНЕМ, каф. ЗМД, 2016. – 80 с. 3. Подольчак Н. Ю. Класифікація ризиків та методи їх зниження / Н. Ю.Подольчак // Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблемирозвитку. Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – Львів:Видавництво НУ «ЛП», 2002. – № 457. – С. 23–32. 4. Беднарська О. Суть та види ризиків у плануванні діяльності машинобудівного підприємства / О. Беднарська // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2007. - №23(606). – С. 8-15. 5. Глібчук В.М. Сутність ризику як економічної категорії. Вісник Національного університету «Львівська політехніка»: Менеджмент та підприємництвов Україні: етапи становлення і проблеми розвитку.2007. № 599. С. 102–107.