Оптимізація технології виробництва питної води із застосуванням біологічних методів очищення
Автор: Кучурка Оксана Михайлівна
Кваліфікаційний рівень: магістр (ОНП)
Спеціальність: Біотехнології та біоінженерія (освітньо-наукова програма)
Інститут: Інститут хімії та хімічних технологій
Форма навчання: денна
Навчальний рік: 2023-2024 н.р.
Мова захисту: українська
Анотація: Кучурка О. М., Заярнюк Н. Л. (керівник). Оптимізація технології виробництва питної води із застосуванням біологічних методів очищення. Магістерська робота. – Національний університет «Львівська політехніка», Львів, 2024. РОЗШИРЕНА АНОТАЦІЯ Вода є найважливішим природним ресурсом. Здоров’я людини безпосередньо залежить від якості питної води. Суттєве зростання попиту на фасовану воду зумовлене підвищеною увагою споживачів до чистоти питної води та здорового способу життя, а особливо почастішанням природних та техногенних катастроф, зокрема воєнних дій [31]. Проте якість та безпечність питної води, що потрапляє на ринок, безпосередньо залежить від її якості у використовуваному джерелі водопостачання, куди потрапляють поверхневі (стічні) води. Для отримання чистих стічних вод, які можна безпечно скидати безпосередньо до джерела питної води, потрібні багатостадійні технології. Для видалення шкідливих забруднювачів використовують окремі етапи очищення води. Первинне очищення передбачає гравітаційне осадження з утворенням мулу, фільтрацію для видалення твердих частинок. У багатьох випадках цього недостатньо. Вторинна очистка стічних вод здійснюється за допомогою біологічного процесу, який видаляє біодеградабельний матеріал. Композиції мікроорганізмів використовують при посиленому очищенні для розкладання органічної речовини. Відтак, оптимізація технології виробництва питної води із застосуванням біологічних методів очищення є одною з актуальних задач екологічної біотехнології. Мета роботи: оптимізація технології очищення питної води шляхом застосування композицій мікроорганізмів. Об’єкти дослідження: біологічна фільтрація, B. subtilis, P. acidilactici. Сфера досліджень: біотехнологія; екологічна біотехнологія. Результати досліджень: Здійснений аналіз наукових публікацій щодо типів питної води, ринку фасованих вод, вимог до якості та безпечності води, призначеної для споживання людиною. На основі патентного пошуку та існуючої технології виробництва питної води обраний спосіб оптимізації технології очищення питної води шляхом застосування багатостадійних технологій; обрані оптимальні технічні умови (етапи первинного очищення води). Обраний оптимальний склад композицій мікроорганізмів, що здійснюють біодеградаційні та біоремедіаційні процеси,: культури Bacillus subtilis та Pediococcus acidilactici у співвідношенні 1:10. Кожен із мікроорганізмів у суміші окремо піддається аеробній або анаеробній ферментації. Вибрано умови ферментації, склад поживних середовищ, запропоновано оптимізовану технологічну схему біологічного очищення стічних вод. Здійснено матеріальні розрахунки, зокрема розрахований матеріальний баланс ферментації для отримання біомаси, необхідної для інокуляції обладнання для біологічного очищення питної води. Магістерська кваліфікаційна робота містить економічну частину, у якій наведено розрахунки витрат на весь технологічний процес очищення води із використанням біологічних методів у промислових умовах за запропонованою схемою та обґрунтовано економічну доцільність даного методу. Ключові слова: питна вода, багатостадійні технології очищення води, біоремедіація, біодеградація, B. subtilis, P. acidilactici. Список використаних джерел: 1. Кучурка О. М., Швед О.В. Технології біологічного очищення питної води. Міжнародна студентська науково-практична конференція Належні рішення для прогалин у фармації: відповідно до європейських пріоритетів. тези доп. 23-24 лист. 2023, Львів. URL: https://science.lpnu.ua/uk/studconfgoodpharma 2. Technology of bottled water / edited by Dorothy A. G. Senior and Nick J. Dege. – 2nd ed. p. cm, 2005. URL: https://www.scribd.com/document/461580803/ 3. Снєжкін Ю. Ф., Петрова Ж. А., Пазюк В. М. Стан технологій очищення стічних вод в Україні та світі. Теплофізика та теплоенергетика. 2021. Т. 43, №1. С. 5-12. URL: https://doi.org/10.31472/ttpe.1.2021.1 4. Microbial-based waste water treatment compositions and methods of use thereof. 2014. URL: https://patents.justia.com/patent/10988728 ? Kuchurka O. M., Zayarnyuk N. L. (head). Optimization of drinking water production technology with the use of biological purification methods. Master’s thesis. - National University "Lviv Polytechnic", Lviv, 2024. 1.