Дослідження ланцюгів постачання у сфері продуктового ритейлу та удосконалення логістичних процесів ТзОВ ТВК "Львівхолод"
Автор: Матківський Сергій Олександрович
Кваліфікаційний рівень: магістр
Спеціальність: Логістика
Інститут: Інститут економіки і менеджменту
Форма навчання: денна
Навчальний рік: 2024-2025 н.р.
Мова захисту: українська
Анотація: Матківський С. О., Наконечна Т.В. (керівник). Дослідження ланцюгів постачання у сфері продуктового ритейлу та удосконалення логістичних процесів ТзОВ ТВК "Львівхолод". Магістерська кваліфікаційна робота – Національний університет «Львівська політехніка». Львів, 2024. Розширена анотація Діяльність з управління логістикою традиційно включає управління вхідними та вихідними потоками та логістичними процесами: закупівлею, перевезеннями, управління автопарком, виконання замовлень, складування, обробку матеріалів, управління запасами, проектування логістичної мережі [1]. Товарні потоки в торгівлі на глобальному та національному рівні на сьогодні зазнали суттєвих структурних змін і значної трансформації [2]. Ланцюги поставок вимагали перебудови задовго до початку повномасштабного вторгнення, тому міжнародні логістичні компанії та перевізники шукали більш гнучкі способи їх побудови, трансформації. [3]. Для забезпечення сталого довгострокового розвитку в сучасних умовах підприємства отримують унікальну можливість реінжинірингу та перепроєктування своїх ланцюгів постачання з урахуванням майбутньої архітектури глобальних матеріальних потоків [4]. Успішне функціонування ланцюгів постачання швидкопсувних продуктів в українському торговельному бізнесі потребує поєднання стратегічного планування, інвестицій в інфраструктуру та технології, контроль якості продукції і зосередженості на комунікації між усіма учасниками холодового ланцюга постачання для забезпечення своєчасної доставки. Результативність та ефективність ланцюгів поставок залежить: від цілей та завдань управління; виділених логістичних бізнес-процесів; від контролю за виконанням логістичних операцій і функцій в межах встановлених норм та процедур [5]. Метою магістерської кваліфікаційної роботи є дослідження теоретичних та практичних засад ланцюгів постачання у сфері продуктового ритейлу та обґрунтування рішень щодо удосконалення логістичних процесів в ланцюгах постачання товарів. Об’єктом дослідження в магістерській кваліфікаційній роботі є ТОВ ТВК «Львівхолод» - оператор сфери продуктового ритейлу, який здійснює виробництво та дистрибуцію товарів через власну торгову мережу «Рукавичка». Предметом дослідження є ланцюг постачання товарів та логістичні процеси ТОВ ТВК «Львівхолод». Результати досліджень у магістерській кваліфікаційній роботі полягають у розкритті сутності та особливостей ланцюга постачання товарів у сфері продуктового ритейлу, визначенні пріоритетності логістичних завдань продуктовго ритейлу в умовах війни та нестабільності світової економіки; проведенні дослідження сфери продуктового ритейлу з акцентом на ТОВ ТВК «Львівхолод», обґрунтуванні рішення щодо удосконалення логістичних процесів ТОВ ТВК «Львівхолод» в контексті підвищення ефективності ланцюгу постачання товарів та скорочення логістичних витрат. Важливим завданням компаній продуктового ритейлу є оптимізація транспортних витрат. Даний процес чітко пов’язаний з логістичним дизайном мережі та являється стратегічним рішенням для ТОВ «ТВК «Львівхолод», яке розв’язує дві основні проблеми логістики: економічну та екологічну. Ключові слова: ланцюг постачання, логістичні процеси, продуктовий ритейл, якість логістичних послуг, логістичні витрати. 1. Крикавський Є.В., Похильченко О.А., Фертч М. (2019) Логістика та управління ланцюгами поставок. Львів, 848 с. 2. Сущенко Р. Ільченко Н. (2023) Адаптація ланцюгів постачання до викликів воєнного стану. Товари і ринки. 2023. № 1. DOI: 10.31617/2.2023(45)01 3. Наконечна Т.В. (2023) Проблеми та перспективи функціонування ланцюгів поставок // Академічні візії. — 2023. — Вип. 23. DOI: http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.8374874 4. Гузенко А. О. (2021) Бізнес-модель FMCG-ритейлу в умовах глобального конкурентного середовища економіки знань. - Економічний простір. № 173, 2021. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/173-1 5. Ануфрієва Т. (2024) Функціонування ланцюгів постачання швидкопсувних продуктів в реаліях ведення торговельного бізнесу в Україні № 68 (2024): Економіка та суспільство DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-122