Навчальна практика
Спеціальність: Біотехнології та біоінженерія
Код дисципліни: 6.162.00.O.015
Кількість кредитів: 3.00
Кафедра: Технологія біологічно-активних сполук, фармації та біотехнологія
Лектор: доц. Паращин Жанна Дмитрівна,
доц. Курка Марія Северинівна
Семестр: 3 семестр
Форма навчання: денна
Результати навчання: - знати основні правила безпечного ведення біотехнологічного процесу, особливості застосування та принципи роботи різних апаратів і процеси, що відбуваються в кожному з них;
- знати санітарні та екологічні вимоги до біотехнологічних виробництв, методи забезпечення та контролю асептики в біотехнологічній промисловості;
- вміти застосовувати отримані теоретичні знання про використання мікроорганізмів на основних біотехнологічних виробництвах фармацевтичного, харчового, сільськогосподарського, екологічного спрямування;
- вміти аналізувати якість кінцевих продуктів та специфіку їх отримання.
Необхідні обов'язкові попередні та супутні навчальні дисципліни: Пререквізити:
- Вступ до фаху. Історія біотехнології та біоетика
Кореквізити:
- кореквізити – Анатомія, фізіологія діагностика людини, Гігієна та асептика і екомоніторинг,
Короткий зміст навчальної програми: Ознайомлення з виробничими технологічними процесами біотехнологічних підприємств (історія та структура підприємства, продукція, техніка безпеки на виробництві).
Методи та критерії оцінювання: - правильне оформлення звіту і завдання практики, повнота викладення матеріалу (40 балів), акуратність оформлення, застосування схем, ілюстрацій (10 балів) (50%);
- усний захист звіту по практиці (50 балів) (50%).
Рекомендована література: 1. Технологічне обладнання біотехнологічної і фармацевтичної промисловості: підручник [для вищ. навч. закл.] / М. В. Стасевич, А. О. Милянич, Л. С. Стрельников, Т. В. Крутських, І. Р. Бучкевич, О. І. Зайцев, І. О. Гузьова, О. П. Стрілець, Є. В. Гладух, В. П. Новіков. – Львів: «Новий Світ-2000», 2016. – 410 с.
2. Общая технология микробиологических производств / М. С. Мосичев, А. А. Складнев, В. Б. Котов.–М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 264 с.
3.Швед О.В., Миколів О.Б., Комаровська-Порохнявець О.З., Новіков В.П. Екологічна біотехнологія. Кн.І.,Кн.ІІ, – Львів: НУ “ЛП”.- 2010.– 424 с.; 368с.
4.Бондар І.В., Гуляєв В.М. Основи біотехнології. Монграфія. - Дніпродзержинск: ДДТУ - 2009. - 444с.
5. Евтушенков А.Н, .Фомичев Ю.К.. Введение в биотехнологию. Курс лекций. - Минск: БГУ. - 2002.
6. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение. Пер. с англ. - М.: Мир – 2002 -589с.
7.Кравців Р.Й., Буцяк В.І., Колотницький А.Г. Біотехнологія: вчора, сьогодні, завтра.-Львів, 2008.- 6 с.