Tourism Service Quality Management

Major: Tourism
Code of subject: 7.242.02.E.026
Credits: 5.00
Department: Tourism
Lecturer: Candidate of Economic Sciences, Associate Professor Ilnytska-Hykavchuk H.Ya.
Semester: 2 семестр
Mode of study: денна
Learning outcomes: To know the essence of the category "quality" and its types, to determine the factors of the formation of the quality of tourist services; to know the legal aspects of the regulation of the quality of tourist services; formation of knowledge about the quality management system among students; acquaintance of students with innovative approaches to quality management, methods of quality assessment in tourism; know the main directions of improving the quality of tourist services.
Required prior and related subjects: Tourism Organization, Investments in Tourism, Tourism Management, Tourism Marketing, Economy of the Tourist Industry
Summary of the subject: Basics of quality management. Quality management systems. Innovative approaches to quality management. Normative-legal regulation of quality in tourism. Construction of a quality management system at tourism industry enterprises. Assessment of the quality of tourist services.
Assessment methods and criteria: - The current control (30%) are workshops, oral interviews and test; - The final control (70%) is a credit.
Recommended books: 1. Давидова О.Ю. Управління якістю продукції і послуг у готельно-ресторанному господарстві: навч. посіб. / О.Ю. Давидова, І.М. Писаревський, Р.С. Ладиженська. – Харків: ХНАМГ, 2012. – 414 с. 2. Управління якістю послуг готелів: методологія та практика: монографія / Т.І. Ткаченко та ін. – К.: КНТЕУ, 2012. – 727 с. 3. Кудла Н.Є. Управління якістю в туризмі: підручник / Н.Є. Кудла. — К.: Центр учбової літератури, 2015. — 328 с. 4. Мальська М. П. Готельний бізнес: теорія та практика. Підручник / Мальська М. П., Пандяк І. Г. - 2- вид. перероб. та доп. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 472 с. 5. Коробейникова, Я. С. Управління якістю туристичних послуг : конспект лекцій / Я. С. Коробейникова. - Івано-Франківськ : ІФНТУНГ, 2015. - 119 с.